糖質、脂質制限

糖質と脂質制限は本来の人間の姿に戻ったと言った人がいたが人間はタンパク質だけを食ってきたわけではない。穀物の歴史は数万年だから人間は順応していないなんて愚かなことを、栽培したのが数万年で食べてきたのはもっと古い、脂肪と糖は炭素と水素と酸素だがタンパク質には窒素が含まれる。これは尿素になって出て行く。タンパク質をエネルギーに入れるためには解糖系の反対でグルコースを作る。これは肝臓（一部他の臓器も）で行われる。人はタンパクだけでは多分生きて行けない、臨床データもそろいつつあるようですが肝臓、腎臓が長期的にしんどいのではないかな。